El objetivo primordial de la Escuela Gastronómica El Perejil consiste en que los egresados como Chef o Sous Chef de esta institución estén en capacidad de implementar un nuevo tipo de cocina y mejorar la ya existente; de manera tal, que puedan enaltecer la Cocina Venezolana y, al mismo tiempo, nuestra cultura así como dar a conocer la de otros países.

Nuestra misión es formar profesionales líderes, altamente competitivos, que tengan la capacidad de insertarse en el mercado laboral nacional y mundial, y posicionar a la Cocina Venezolana como la más importante en el ámbito gastronómico global.
 



Dirección:
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